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家庭医药杂志

本刊适应我国医疗体制改革的新形势，独创药学家和名医联合办刊的新模式，以通俗、实用、权威为鲜明特色，以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。

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杂志名称：家庭医药杂志
主管单位：广西科学技术协会
主办单位：广西科学技术协会
国际刊号：1671-4954
国内刊号：45-1301/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)

家庭医药杂志2015年第07期

夏季宜吃水煮菜

王潍青

关键词：夏季, 水煮, 食物原料, 水分, 受热, 润滑, 人体, 烹饪, 口感

摘要：在出汗较多的夏季，水煮菜是值得推荐的烹饪方式。水煮可以让食物原料受热均匀，能够保持鲜嫩润滑的口感，为人体补充水分。

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