期刊简介

               本刊适应我国医疗体制改革的新形势,独创药学家和名医联合办刊的新模式,以通俗、实用、权威为鲜明特色,以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。                

首页>家庭医药杂志
  • 杂志名称:家庭医药杂志
  • 主管单位:广西科学技术协会
  • 主办单位:广西科学技术协会
  • 国际刊号:1671-4954
  • 国内刊号:45-1301/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)
家庭医药杂志2014年第02期

染色橄榄油危害大吗

罗志

关键词:染色, 橄榄油, 叶绿素, 食用油, 葵花油, 大豆油, 食品工业, 掺入, 消费者, 芥子油, 供应商, 原料, 台湾, 配方, 媒体, 股份, 调色, 成本, 暴利
摘要:2013年11月,多家媒体报道:台湾味全食品工业股份有限公司就其在食用油中添加“铜叶绿素”假冒橄榄油一事,向消费者致歉。据报道,根据味全食用油供应商的配方表,其提供的“橄榄油”,是将一部分橄榄油和葵花油、芥子油、大豆油调和后,再掺入铜叶绿素调色而成。以葵花油、大豆油等为原料掺入铜叶绿素进行冒充,成本仅有正宗初榨橄榄油的1/3左右,暴利惊人。