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家庭医药杂志

本刊适应我国医疗体制改革的新形势，独创药学家和名医联合办刊的新模式，以通俗、实用、权威为鲜明特色，以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。

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杂志名称：家庭医药杂志
主管单位：广西科学技术协会
主办单位：广西科学技术协会
国际刊号：1671-4954
国内刊号：45-1301/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)

家庭医药杂志2014年第08期

黄瓜的5大功效

高立花

关键词：黄瓜, 碳水化合物, 多种维生素, 葡萄糖, 核黄素, 含水量, 甘露糖, 蛋白质, 粗纤维, 半乳糖, 种类, 脂肪, 烟酸, 生津, 肉质, 木糖, 果糖, 脆嫩

摘要：黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴。黄瓜含水量达98％，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维以及维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。

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