期刊简介

               本刊适应我国医疗体制改革的新形势,独创药学家和名医联合办刊的新模式,以通俗、实用、权威为鲜明特色,以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。                

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  • 杂志名称:家庭医药杂志
  • 主管单位:广西科学技术协会
  • 主办单位:广西科学技术协会
  • 国际刊号:1671-4954
  • 国内刊号:45-1301/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)
家庭医药杂志2013年第11期

三问食品添加剂

钟凯

关键词:食品添加剂, 新闻, 食品安全, 三聚氰胺, 合理使用, 苏丹红, 宠儿, 靶子
摘要:食品添加剂是食品安全报道的“宠儿”,每年都会出几条负面新闻。实在找不到靶子,笼统地说XX食品用了XX种添加剂也能成为新闻。可事实上,臭名昭著的苏丹红、三聚氰胺之类根本不是食品添加剂,真正的食品添加剂合理使用从来就没吃出过问题。那么,凭什么说食品添加剂是安全的?