期刊简介
本刊适应我国医疗体制改革的新形势，独创药学家和名医联合办刊的新模式，以通俗、实用、权威为鲜明特色，以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。
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- 杂志名称：家庭医药杂志
- 主管单位：广西科学技术协会
- 主办单位：广西科学技术协会
- 国际刊号：1671-4954
- 国内刊号：45-1301/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)
吃粗粮的学问
王翰蔚
关键词：纤维素, 粗粮, 心脑血管疾病, 血脂异常, 食物, 人体健康, 重金属, 性刺激, 代谢物, 肠蠕动, 预防, 玉米, 小米, 细粮, 体内, 蔬菜, 排便, 机械, 瓜果, 高粱
摘要：“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类等在内的粮产品。但也有人把蔬菜、瓜果等一类含有纤维素的食物也归于粗粮的范畴。粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软，排便畅通。这些作用对于预防肠癌和由于血脂异常而导致的心脑血管疾病都有好处；纤维素还可与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合使其排出体外，因此常吃粗粮是有益于人体健康的，但是吃粗粮也有很多学问。
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