期刊简介

               本刊适应我国医疗体制改革的新形势,独创药学家和名医联合办刊的新模式,以通俗、实用、权威为鲜明特色,以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。                

首页>家庭医药杂志
  • 杂志名称:家庭医药杂志
  • 主管单位:广西科学技术协会
  • 主办单位:广西科学技术协会
  • 国际刊号:1671-4954
  • 国内刊号:45-1301/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)
家庭医药杂志2006年第12期

水中珍品三文鱼

李晓莉

关键词:珍品, 三文鱼, 名贵鱼类, 大马哈鱼, 鱼肝油, 鱼鳞, 营养, 生食, 肉质, 肉色, 烹制, 鲑鱼
摘要:三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,是世界名贵鱼类之一.三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制佳肴,是深受人们喜爱的鱼类;由它制成的鱼肝油更是营养佳品.