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家庭医药杂志

本刊适应我国医疗体制改革的新形势，独创药学家和名医联合办刊的新模式，以通俗、实用、权威为鲜明特色，以成为中国3亿家庭就医选药实用指南作为自己的奋斗目标。

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杂志名称：家庭医药杂志
主管单位：广西科学技术协会
主办单位：广西科学技术协会
国际刊号：1671-4954
国内刊号：45-1301/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：广西壮族自治区第五届十佳科技期刊期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)

家庭医药杂志2002年第08期

喝生牛奶好?错!

李惠明

关键词：细菌污染, 牛乳房, 运输过程, 血液循环, 消化吸收, 生牛奶, 动物体内, 营养, 消毒, 鲜奶, 乳腺, 器官, 加热, 挤出

摘要：生牛奶是指从牛乳房挤出后不经消毒的鲜奶.有人误以为生奶比加热后的熟奶营养好.其实不然,生奶不仅比熟奶难于消化吸收,而且牛奶在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染.首先是来自乳房的污染,正常情况下,乳腺中总是存在一些细菌,有的是来自动物体内各器官,通过血液循环到达乳房,但主要是来自外界污染.

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